Le nouveau concept de bar à couscous est peut-être intéressant....mais que pour le restaurateur. Plat préparé par les serveurs qui prennent les ingrédients dans une grande 'rechauffeuse!, donc plus de cuisinier et disparition des nombreux récipients qui ne doivent plus etre lave, juste une assiettepar personne. Le plaisir de plats nombreux, semoules, viandes légumes, etc, n y est plus ! On se rapproche plus d une cantine même si l assiette 'couscous ' est toujours très bonne.